新老茶应该hg0088注册:如何醒?

2019-06-01 11:25

  新茶、嫩茶、生茶,选择较低的水温来润茶。芽头较多的茶,用较低的水温来润茶;芽头较少的茶,bte365体育投注,用较高的水温来润茶。春茶用较低的水温,夏秋茶用较高的水温。

  推而广之,宫廷级别的茶,用较低的水温来润茶;老黄片,陈香砖,枣香砖等,用较高的温度来润茶。看茶做茶,看茶润茶,看茶泡茶;其中的道理,其实是一样的。

  以上,只是强调简单化的逻辑,使醒茶的程序尽量标准化;一定会引起很大的争议。其实醒茶的根本,无非就是去除杂味、仓味,365体育投注网,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。

  许多老茶友,可能有自己的独门秘方,效果也许更好。在此倡导醒茶方式的标准化;是希望无论广大入门级的茶友,还是少数骨灰级玩家——都能够把整个品饮过程标准化,并在此基础上继续发展、研究。

  而我们建立标准化的目的,是在基本程序可重复的前提下;得到不同茶区的茶,陈化后会有怎样不同的口感。而不是同一茶区的茶,经过不同的醒茶过程;或者用不同的水或冲泡手法,导致不同的口感。

  无论是老生茶,还是老熟茶;请用紫砂壶,选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味,需要利用紫砂壶进行提纯。

责编:娜乌西卡