喝普洱茶主要喝hg0088注册:什么?丨第五期

2019-06-01 11:14

  不管是刚接触茶的“新手小白”,还是已经饮茶多年的“老茶友”,对于普洱茶,不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。

 

  为解决茶友们的各类问题,中国普洱茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶业电子商务协会,每周推出一期《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答,还原科学客观的普洱茶知识

 

  诚邀各位新老茶友参与话题讨论,一起探究众说纷纭的茶叶百态。

  第四期的投票中,茶友们对于所列四个问题中,bet365体育投注,其中三个问题关注度以及期望度都较高,所以本期将对这三个问题进行解答如下:

  1、喝普洱茶主要喝什么?

 

  这个问题很好,让我们由浅及深来说,先回答“为什么要喝普洱茶?”这个问题。

 

  虽然每个人开始喝普洱茶的理由不尽相同,但无非源于好奇:普洱茶是什么?什么味道?普洱茶还分生熟?普洱生茶,不同地域所产原料制作的味道还不一样?普洱茶还没有保质期,还能收藏升值?...渐渐地,会不自觉感慨:“呀,普洱茶还是很复杂的呢”这样会分化出两派:一派,别管什么原料、工艺,干净、好喝,我喜欢就行;另一派,从什么地区,什么季节的原料,什么工艺,存放了多久,干仓湿仓等,开始了进行深入地钻研。

  那么问题来了,为什么那么多人前赴后继去喝普洱茶,去研究普洱茶?“喝普洱茶主要喝些什么?”我们也问了很多人,主要归纳为三个方面:

 

  一、普洱茶历史底蕴深厚。云南是世界茶树的发源地,陆路海路茶马古道贯通海内外,让普洱茶名闻中外。几百年间,作为朝廷贡茶,云南普洱茶与边疆经济、政治稳定干系颇深,留下很多风云历史和实地遗迹。喝普洱茶不只是喝茶,对很多人而言,是一种怀古情结。

 

  二、普洱茶内质丰厚,味足,韵深。茶树有乔木和灌木,大叶种和小叶种之分。而大叶种茶树主要分布在云南(其他地区也有,但很少),因此普洱茶本身芽叶内质就丰富很多。古有“普洱茶,味最酽,京师尤重之”的说法,bt365体育在线投注,是有根据的。此外,云南高山低谷,河流山川,地貌气候复杂多变,不同地域下生长的茶树芽叶滋味又各不相同,因此奇妙趣味又较之其他茶类胜之太多。苦涩、回甘,或浓烈、或清雅、或醇厚平和,百转千回,其中况味也是无穷,不同的人品之都会有不一样的体会。

 

  三、普洱茶养生价值和收藏价值都很高。有人总结“藏生茶、喝熟茶、品老茶”,这说明了普洱茶作为饮品,而区别于其他饮类的核心属性。普洱茶的养生价值国内外都有很多研究和科学论证,如云南农业大学普洱茶学院邵宛芳院长的《普洱茶保健功效科学读本》等。此外当然还有收藏价值,普洱茶越陈越香,且是时光堆砌之物,不可复制,都给予其一定的升值空间。

  2、普洱茶不同地域会有不同香型?为什么?

 

  这个问题很复杂,我觉得可以出一本书了。如果要回答,并不是我一己之力就可以说清。但简单地说:土壤、湿度、温度、阳光、海拔的不同,决定了茶叶口感和香气的不一样;此外,还有树种,云南的茶都是乔木大叶种,但大叶种品种也分群体种、无性系品种,群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等,树种不同,香气自然千差万别;当然,工艺也完全可以决定茶叶的口感和香气。

  云南茶科所对此也有多年研究,研究结果显示:土壤和气候是影响茶叶特质中最重要的因素。在一个产区,土壤条件相对一致下,气候因素与河流(湿度)、大山(海拔)、纬度(气温)等十分相关。基于此,提出了“云南普洱茶四大产区”理念:

 

  A、大易武产区:此产区位于澜沧江东以南,包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山。茶性“柔”,香“暖木甜香”。

 

  B、大勐海产区:此产区位于澜沧江西以南,包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋、巴达、贺开等及普洱市景迈茶山等。茶性“刚”,香“清冷”森林香多。