普洱茶的国家标hg0088注册:准定义是什么?

2019-06-01 11:10

  普洱一般是指以云南一定区域内的大叶种晒青毛为原料,经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶。学术界关于普洱茶的定义也是颇有争议,究竟谁是谁非?

  一方面,普洱茶原料选用的是云南一定区域内的大叶种晒青茶。

 

  云南大叶种茶主要分布在双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等普洱茶产区。但目前有很多普洱茶产区的茶并不全是大叶种,也有很多中小叶种混生,无论口感还是韵味都堪称佳品。

  另一方面是普洱茶制作的工艺,包括自然陈化和人工渥堆发酵。普洱茶也就相应地分为生茶和熟茶。

 

  普洱生茶是鲜叶采摘以后经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征是:外形色泽墨绿、清香持久,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

  普洱熟茶的发酵,是普洱茶制作的独特阶段,经过发酵,使茶汤的滋味由渥堆发酵前的浓强变为醇厚,365体育滚球直播投注网,汤色由黄绿变为红褐,形成普洱茶特有的滋味、汤色、品质风格。

 

  也有人坚决认为中小叶种不应该归为普洱茶,一直争议不断,甚至形成了完全不同的两个派别。

  但不管普洱茶到底包含哪些,最终我们都要回到茶本身。只要这个茶本身好喝,适合我们的口味,他到底属于什么,归为哪一类,365体育在线投注app,似乎已不再那么重要了。

责编:向阳而生