普洱晒青毛茶hg0088注册:怎么来的?

2019-06-01 10:07

  我们平时接触的很多茶,在包装背面的原料那里一般会写晒青毛茶,而这样晒青毛茶是怎么来的呢?作为普洱茶原料,晒青毛茶一般都要经过:鲜叶→杀青→揉捻→干燥(晒干),这样的过程。

  云南晒青毛茶是茶叶初加工后的的叫法(有称晒青或滇青),是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用自然太阳光晒干而成的毛茶。晒青毛茶是制作普洱茶的初级原料,无论是传统普洱茶还是现代普洱茶,甚至深加工普洱茶产品,晒青毛茶是普洱茶从鲜叶到成品的加工过程中的必经的形态,晒青工艺对于普洱茶来说具有不可替代性。

  晒青毛茶,多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。在制作晒青毛茶时,用低温闷炒至叶质柔软透清香,出锅摊凉。用手工把茶叶揉捻搓成条,揉成茶条后,抖散粘结的茶叶团块,365体育投注提款,薄摊在日光下晒至五成干;待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时,便用手工进行第二次复揉,复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块,抖直茶条,继续在日光下晒干。

  晒干后的晒青毛茶即可储藏或销售,也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶。

责编:娜乌西卡

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