涨姿势!普洱的生hg0088注册:茶和熟茶可以这么分

2019-06-01 09:44

  普洱茶香,但是你喝的是生茶还是熟茶分的清楚吗?

 

  有人说,买回来普洱茶,就一个字:“放”,越陈越香,这些理论对吗?

  生茶与熟茶,是普洱茶的分类,虽然同样是从一种茶树上摘下,却因其后续工序不同有着不同的命运与风格。

 

  普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,beta365体育在线投注,成为普洱毛茶。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。

  因为普洱茶需要缓慢的后发酵的过程,大家也普遍认为普洱茶越陈越好。生茶一般要陈放之后才喝,也有不少人因为喜欢喝生茶会把新鲜的生茶拿来喝。熟茶是经过发酵,不用放很久就可以喝。

  普洱生茶

 

  基本采用的都是云南大叶种的晒青毛茶,加工时基本也没怎么改变内在茶质,口味喝起来就会比较苦涩浓烈,存放后会自然陈化,慢慢的茶性就会收敛,转为醇厚甘滑,品性温和。

 

  普洱熟茶

 

  熟茶则是已经过“人工”发酵的普洱茶,也就是说已经人为地让普洱茶熟化到至真至醇的阶段,制花茶的技艺越高,我们喝到的普洱熟茶越是香醇顺滑。

责编:水方子

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