绿茶与普洱茶的这hg0088:些不同,你知道多少?

2019-06-01 09:31

  

       茶,对于许多人来说都不陌生,也都知道茶的品种有很多,同一种茶生甚至会因为产地的不同,自身的茶性和名字也不同。那么,种类繁多的绿茶普洱茶都有什么区别呢?下面来看看笔者的总结吧!

  一、生长环境

 

  绿茶:绿茶茶树一般生长在低海拔湿润气候地区,一年四季分明,光照时间长,但是光照强度不大,不利于芽叶中含氮化合物的代谢,光量子的吸收合成,所以,绿茶中的叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和氨基酸含量都明显少与普洱茶

 

  普洱茶:普洱茶树一般生长在高海拔低纬度的亚热带暖湿气候地区,该地区常年云雾缭绕、降水量丰富、光照充足,土壤多为PH值为4/5—6的低酸性土壤。

  二、制作工艺

 

  绿茶:绿茶制作时,一般使用300—400℃高温杀青,将茶性完全杀死,再用烘青工序将茶叶中的水分完全去除,所以,绿茶味完全不发酵茶。

 

  普洱茶:普洱茶制作时,一般使用70—85℃的低温杀青,保留茶体的活性,再利用晒青的工序,beta365体育在线投注,将茶叶中90%左右的水分去除,茶体中还含有12%左右的水分,bt365体育投注,所以,普洱茶属于后发酵茶。

  三、存放方式

 

  绿茶:绿茶没有特定的储存环境要求,只要放在没有异味的地方即可;

 

  普洱茶:要放置在通风、无异味、空气湿度在60%左右,无阳光直射的场所。

 

  四、保质日期

 

  绿茶:绿茶的保质期一般为18个月或2年,绿茶的品质也会随着时间的延长而下降;

 

  普洱茶:普洱茶,只有生产日期没有保质期,普洱茶一般是“越陈越香”,只要原料优质,储存得当,它的品质会随着时间的增长而增值优化。



 

  五、特性差异

 

  绿茶:绿茶为酸性茶,过渡品饮绿茶可能会对胃和身体产生刺激。同时,因为绿茶中的内含物比普洱茶少,所以,绿茶耐泡度比普洱茶差;

 

  普洱茶:普洱茶为偏碱性茶,经过科学的渥堆工艺加速和缩短发酵过程后,会产生大量的有益菌体,形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性,对人体保健具有很大的益处。

 

  在看过笔者的讲解之后,你是否对绿茶很普洱茶的区别有了一些了解呢?其实,绿茶和普洱茶各有千秋,人们在品饮的时候一定要选择适合自己的哦!

责编:水方子