普洱茶的陈化和hg0088:转化是不一样的

2019-06-01 08:45

  说到普洱茶,很多人耳熟能详的是越陈越香。殊不知,其中的“越陈”是一个时间的概念。而在这个时间的概念里,365体育投注,自然离不开空间。普洱茶中的空间也就是仓储存放的环境。

 

  那么普洱茶(物体)在时间空间的情况下会产生什么变化呢?这就是我们今天要了解的两个词语,一个是“陈化”、一个是“转化”。这两个词有什么不同点呢?

普洱茶的陈化和转化是不一样的

 

  陈化,描述的是普洱茶的外在表现,也可以理解为表象的普洱茶特征。“陈”字在汉语解释里是有“旧的,时间久的”的意思,那么陈化也可以解释为变旧了,所以变旧了不一定好哦。比如看到的普洱茶条索的颜色,365在线体育投注,普洱茶的汤色,普洱茶的滋味,普洱茶的叶底,普洱茶的香气属于陈化过程。外表看就是慢慢变旧了,随着时间的推移不断风化等。

 

  而这种普洱茶的外在表现,只要一直观察,是用人体感官器官能感受到的。陈化,更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果。

普洱茶的陈化和转化是不一样的

 

  转化,描述的是普洱茶的内在表现,也许就是暂时的一个过程。普洱茶研究到现在,我们都知道普洱茶的变化是因为普洱茶里的微生物作用产生了变化,而微生物我们用感官器官是看不见的。比如一定年份的普洱茶颜色从黄色变为了棕褐色,这是由茶黄素变为茶褐素。这是微生物的作用,在此可以解释为普洱茶的后发酵过程,是向好的方面发展。

 

  了解了普洱茶中的陈化和转化的不同点,我们就会发现在现实中,我们往往都会说的“普洱茶转化得怎么样了?”、“这茶转化得不错。”其实是不太准确的,普洱茶的转化肉眼是看不到的,是微生物在转化。

 

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