普洱茶的水路hg0088:是什么套路

2019-06-01 08:40

  “水很杂”,“水路特绵长”,

 

  “水路细腻”,“水路宽广”,

 

  “茶水清甜单薄,水路细”,

 

  “无燥感,生津回甘好,水路好”,

 

  “水路即指汤感,意为茶水的路数、路子,“细”相对于“粗”,粤语中尤指细腻、精巧,引申为评茶术语即指甜滑、厚润、不显粗涩也”。

 

  每一种说法听上去都很有道理的样子。

 

  水路,作为普洱茶品饮中一个很重要的概念。

 

  到底是什么套路?

  水路有没有标准定义?

 

  并没有,水路是民间品饮的通俗用语。茶人在描述水路时,一般会用到细、细致、粗、较粗等说法,这都指的是饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉。

 

  水路不等于汤感,区别于汤感的是,水路指的是一种动态的感官感受,365体育投注开户,随着茶汤流过口腔和喉咙,它带来的感受因人而异。

 

  汤感指的是茶汤的质感,是一种客观存在。

  水路的“粗”和“细”指什么?

 

  你可以将“水路”理解为茶汤在口腔和喉咙走路时带给你的感觉。更形象的比喻就是类似于用不同质地的织物在你手上滑过。如果是一匹柔软丝滑的绸缎,你会觉得细腻;如果是粗糙毛躁的麻布,你就会感到比较扎手,这就是相当于不同水路的“细”和“粗”。

 

  普洱茶水路的粗与细,除了与制作工艺息息相关之外,与茶青的嫩度和茶种也有关。

 

  水路细的茶,制作工艺精湛,嫩度好,内质丰富,顺畅不刮喉;反之,水路粗的茶,内质寡薄,滋味淡而持久度差。

  这些词不能用来形容水路!

 

  1、厚薄

 

  这些概念的表述是用于形容汤感的,虽然能对水路造成影响,但是一般不用于表述水路的感觉。

 

  2、回甘

 

  这个是属于回味方面的范畴,跟水路没有直接关系,也不用于表述水路的感觉。

 

  3、粗杂

 

  这要拆分来看了。通常你觉得茶很“杂”,是因为它的气味混杂不正,而气味杂的茶一般水路会显得比较粗,365体育投注唯美,所以可能就习惯说“水路粗杂”。认真区分的话,“粗”形容水路是没错的,而“杂”归于嗅觉,跟水路就没什么关系了。

 

  4、持久绵长

 

  跟“回甘”类似,是属于回味方面的范畴,不用于形容水路的感觉。

 

  5、饱足浑厚

 

  这指的是汤感厚度,之前茶叶旦也说了,汤感和水路并不是一回事。

  在普洱茶的品饮中,除了一些容易被感受到的特质外,还有一些微妙复杂的感官体验,想要从一个茶小白变成资深老茶人,不是一朝一夕就能练就的。

 

  茶叶旦等着茶友们来反馈品饮中的感受哦。

责编:娜乌西卡