全面解读生长在古hg0088注册:茶树上的“螃蟹脚”

2019-06-01 08:18

  什么是螃蟹脚

 

  “螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。他的颜色是绿色,采摘晒干后变成棕黄色,形状像小珊瑚。螃蟹脚为桑寄生科槲寄生属植物扁枝槲寄生VisumardiculatumBurro·f的干燥带叶茎枝。因寄生枝杆节状,带毫,形如蟹脚,故此被当地人称为“螃蟹脚”。

  新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到,因其生长极为缓慢,加之过量采摘,野生的已极为稀少。正宗古树上的螃蟹脚味道清香,入口爽滑,回甘强烈,生津止渴。

  螃蟹脚的功效与作用

 

  “螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压,对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

 

  螃蟹脚的真假分辨

  目前市面上的假螃蟹脚有两种,一种根本就是用普通的茶叶假冒,另一种则并非生长在古茶树上的正宗螃蟹脚,而是其他杂木上的寄生植物。它们最大的区别:古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆,晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长,有突出条纹,色彩发绿。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢,加之过量采摘,野生螃蟹脚的数量已极为稀少。

  螃蟹脚的冲泡和饮用

 

  螃蟹脚能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。加了“螃蟹脚”,泡出的茶水色泽比普通的要清亮些,香气更浓,更加甘甜。

 

  单独饮用:取螃蟹角1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味,把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,千万不要浪费;

 

  与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹角放入茶中,同茶一起冲泡饮用,365bet体育投注,千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最后也可以把泡剩的从茶底中捡出吃掉;

 

  褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹角,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,具有很好的食疗效果。

 

  螃蟹脚与普洱茶的关系

 

  螃蟹脚能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,365体育在线投注导航,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。因此,螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”。

责编:水方子