解读沱茶的含hg0088:义及其特点

2019-06-01 07:57

  沱茶含义:

 

  沱茶产制历史悠久,系由团茶转化而来,它是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,以前为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把,现在多用牛皮纸包装成条。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。

 

  区分沱茶、黑茶沱茶、云南沱茶、云南普洱沱茶

 

  沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成;用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶

  云南沱茶外形及特点:

 

  外形

 

  云南沱茶(内销),外形紧结端正,色泽乌润,白毫显露,365体育投注开户,汤色澄黄明亮,香气清正高洁,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀,经久耐泡。

 

  云南沱茶(外销,曾用名“普洱沱茶”),其外形呈碗臼状,紧结端正,色泽褐红,汤色红浓明亮,陈香馥郁,滋味醇厚和平。

  特点

 

  云南沱茶,是选用云南大叶种优质茶(一、二级滇青)为原料,经科学方法精制而成的紧压茶,蒸压成碗形外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫。由于选处理方法不同,在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面,都有明显的区别。品质好的沱茶,汤色橙黄明亮,香气馥郁,滋味醇厚回甘。

 

  一般情况下云南沱茶的规格有:50g、100g、200g、250g、300g、500g。

责编:水方子

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