【德丰昌学堂】hg0088注册: 老茶头的兴起时代

2019-06-01 07:53

  何时有老茶头的说法,

 

  何时开始被人们作为单一产品饮用,

 

  你消费的老茶头到底是什么年代的,

 

  你有追究过这样的细节吗?

 

  ——老茶头的来源——

 

  老茶头存在于普洱熟茶的发酵工艺中,其产生的原因有以下两种:

  ①嫩度高、体型小、条索紧结的茶,潮水后,茶叶柔软、茶体之间透气性较差,发酵中容易结成团块,这种茶则团块较小。

 

  ②发酵翻堆时解块不充分,这样的茶则团块更多、更大。

 

  现今,把茶叶中结成的团块分为小茶头、中茶头和大茶头,基本是根据其体积和茶叶嫩度来区分。

  ——传统老茶头处理方法——

 

  再创始老茶头产品前,传统处理这些团块的方法是切碎再拼配入低档产品使用,归属于付茶类,并不成为独特的商品来饮用。

  ——老茶头兴起年代——

 

  2005年前,365体育在线投注app,由于团块茶作为付茶,一般都累到一定量再来处理,但是切碎并不及时,促使厂家库存较大,急需一种新思路来消耗掉团茶。

 

  体形小的经过稍长的蒸压后,可以柔制成饼茶,也就是后来的老茶头饼,在当时称为“粒粒香”(此名与乌龙茶的一个产品名字相同,365体育投注 手机版,后期改用老茶头名字)。

 

  颗粒大的用压砖茶的机器实验,产品颗粒饱满,特点突出,是一款口感与外形俱佳的产品,最终定了250克砖茶的方案。

  》温馨提示《

 

  老茶头是近10多年才兴起的产品,大家在购买老茶头的时候要慎重,遇到年份很老的要考证一下年份的真实性哦!

 

  ……完……

责编:娜乌西卡