普洱茶18大误区hg0088注册:,你都了解么?

2019-06-01 07:49

  

 

【大小叶种篇】

 

  1.大叶种小叶种都能做普洱茶?

 

  NO,小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题,宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义,只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。

 

  2.云南没有小叶种的茶叶?

 

  NO,从产地或产区上来强调一种概念,认为云南没有小叶种的茶叶,这也是一种误导。云南茶区辽阔,云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明,是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域,在该区域内,365体育投注,大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线,是大叶种茶树的集中分布区,该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区,一些小区域的茶树究竟是否属于云南大叶种?受云南立体农业气候决定,应区别对待。

 

  3.云南大叶种是一个品种?

 

  云南大叶种是一个统称,其优良品种主要有:勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶,内含物质丰富。

  4.大叶种茶叶优于小叶种?

 

  NO,由于普洱茶的特殊制作工艺,再加上当地适宜的气候、土壤环境,大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势,云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚,其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%,而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低,但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是,大叶种的茶叶更耐冲泡,大叶种富含更多微量元素,大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验,后发酵的口感更佳。

 

  5.普洱茶分乔木和灌木?

 

  在云南普洱茶区,茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分,并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高,为了方便采摘而人为地矮化,所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看,普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树,就会长高、长大,而恢复它“乔木”的本来面目。

 

  6.布朗山的茶比其它地区的好?

 

  云南大叶种茶树,原产云南省西南部和南部澜沧江流域,整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题,比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的,对比时也只能选择同一区域内,同一时间段的茶来比较,365bet体育在线投注,绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比,那是毫无意义的。

 

【古树篇】

 

  7.古树就一定很大?

 

  NO,经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老,不同的茶树品种,相同树龄、直径不同。

 

  8.有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

 

  NO,有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

 

  9.有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

 

  NO,在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

 

  10.叶片毫多就一定是古树?

 

  NO,但毫越多,越能防虫咬。

【冲泡篇】

 

  11.反复烧水保持水温?

 

  NO,反复烧开的水含有亚硝酸盐。

 

  12.饮水机的水适合泡普洱茶?

 

  NO,普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的。泡普茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要75度。

 

  13.泡茶时间长点好?

 

  NO,茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩,影响品质。普洱茶很耐泡,前面几泡,出汤要快,后面几泡可以延长浸泡时间。

 

  14.生普需要煮着喝?

 

  NO,烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。

  15.大口大量喝普洱茶?