普洱茶黏稠hg0088:度的小科普

2019-06-01 07:42

  黏稠一词指的是浓厚而带黏性。就普洱茶而言,是指其水溶性物质是否丰富,也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。黏稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的。

普洱茶黏稠度的小科普

 

  一款茶冲泡后,365体育投注网,茶汤入口马上就可以判断其黏稠度。优质的普洱茶,365体育投注在线,无论生熟,在新茶阶段就必须具备优秀的黏稠度。黏稠度还有另外一种阐述,那就是口腔丰富度与口腔冲击力。优质的普洱新茶,在入口后,若是感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感知到丰富的味道,那么就可以认为这款茶的黏稠度是上乘的。

 

  在喝茶人口中,有所谓的“满口是茶”,这是对“黏稠度”的一个很好诠释。喝下一口茶,可以感受到茶叶的味道,很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶,就具备良好的黏稠度,如临沧茶区的茶,具有内含物质丰富,持嫩性强,香浓味甜等特点,其口腔丰富度与冲击力都是一流的,茶气足。一入口,凭借其口感与香气,便可轻易体味到它韵味无穷。

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  当品饮者抿下一口茶汤后,满口留香,生津迅速,回甘连绵有序,这便是黏稠度极佳的茶品。黏稠度高的茶品,其茶汤用肉眼看过去,都能感觉去凝腻油润质感,犹如果冻一般。普洱新茶很忌讳寡淡,一款又寡又淡的新茶,很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香。

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