普洱茶有几hg0088:种口味?

2019-06-01 06:58

  计划经济时期的普洱茶销区不多,也不复杂,主要是香港,边销茶供应藏区,香港主要供应熟茶,当时的定义熟茶才是普洱茶,口味也不复杂,级别上也主要以粗老原料为结构,品类上也以散茶为主,所以,口味上可以说就是一种,无非是勐海茶厂的贵一点,剩余的6个厂家的便宜一点,贵一点的基础在于发酵程度合适。

  现在普洱茶的销区复杂,普洱茶的定义也随之改变,当然,这个定义估计还会改,但未必影响市场的认识。

 

  销区复杂的结果是口味也千变万化,比如一片7542,大师手上叫“88青”,普通人则叫“生饼”,这就是成了两种茶,而且,事实上因为存储地不一样,存储地点的温度湿度不一样,带来口感的区别不一样,这就形成了两种、甚至多种口味。

 

  销区复杂的结果带来的是大家对于普洱茶的认识不一样,接受的茶品不一样,很多人由绿茶而普洱,由花茶而普洱,所以,要求的茶叶也是绿汤绿叶,365体育投注唯美,黄汤黄叶,传统的销区仍然是红汤红叶,这也带来了两大类口味的差异。

 

  如今个性化时代,个性化特征潜默移化到茶品的选择,口味的选择,于是,山头茶兴盛,这带来口味的复杂化。个性化时代的特征是,无论茶类如何划分,总体反正是统一在“普洱”之下即可。

  但是,个性化走入纵深则带来了误区,无论是布朗山还是易武山,这两者之间有差异,然而,再往下细分到老班章、新班章、老曼峨、茶王树、薄荷塘,其实绝大多数消费这就找不到南北,甚至资深茶友也很难鉴别其中之差异。

 

  加之拼配技术透明,老曼峨拼老邦盆也可以等于老班章,消费者又如何去鉴别口味?古树拼古树,等于纯料还是等于“台地”?市场陷入自我封闭的怪圈。

 

  现代人也很聪明,同样的茶叶印刷上不同的名称就是不同的茶品,口味其实一样,然而,消费者看图喝茶,口味仍然喝出两个、三个味。

 

  印刷高明的是大师和品牌商,卖2万6一片的老班章也可以没有一颗班章料,这又带来了老班章的市场表现是一万种老班章味道。

  普洱茶如今细分严重,以每一个村寨为单位形成一种口味,事实上差异不大,对于绝大多数消费者而言,bt365体育在线投注,这样的细分的口感,绝大多数是引导的结果,而并非真实的口味差异。

 

  而且,这种口味差异往往是建立在新茶的基础上的,并非陈化茶。陈化后的茶,无论是仓储陈化和人工陈化,口味其实都有趋同,不过是仓储陈化和人工陈化两大体系之间的差异。

 

  有茶友问,普洱茶口味如何鉴别,老茶、熟茶无非是“醇、甘、厚、滑”,所有的口味也好,风味也好,个性化茶品也好,也无非要求这四个字。

责编:娜乌西卡