“湿仓”与干仓普洱茶有什么区hg0088注册:别?“湿仓”会对普洱茶造成哪些影响?

2019-06-01 06:58

  “关于干仓、湿仓的定义是:湿度大于80%的就是湿仓,反之,就是干仓。”

 

  其实所谓的干湿仓,它指的是熟化仓和陈化仓的概念,而不是把它做为一个用数字去衡量的仓储概念。

 

  因为,普洱茶的特殊性以及存放地的不同,就很难用一个标准的数据去衡量。那么,用直观感受去判断却来得较为简单和真实,比如存放地、外形、口感等。

 

  事实上,什么东西都是有两面性的,湿仓对普洱茶的影响也是一样的,有利自然也会有弊。而对于它的利,此前已有很多内容解说过,那么下面就针对湿仓茶的弊来说说吧!

  影响外形:

 

  “湿仓”的普洱茶很容易发霉,会长白色或绿色的毛,会破坏普洱茶外形的美观。

 

  影响茶饼香味:

 

  存放得好的普洱茶饼面会有一股淡淡的陈香味道,但是过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”。

 

  影响茶汤香气:

 

  茶体会因存放时间、空间发热的影响无法透过空气对流,进而产生恶性循环,茶自身发热,又被环境二次影响,导致茶味带有仓味和霉味,自然就被茶给吸收了,365体育投注群,此时茶品越陈就不等于越香了。

 

  因此,不管怎么冲泡,它的香气与同款同一时期,在好的仓储环境下的普洱茶已经大相径庭了。

 

  影响口感滋味:

 

  “湿仓”普洱茶,若发霉严重的,会有“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感,不仅破坏了茶品的滋味,也丧失了饮用价值。

  那么对比以上“湿仓”对普洱茶造成的影响,我们又将如何辨别“湿仓”茶呢?

 

  首先,365体育投注,长期受潮的湿仓茶,在外包装和内飞往往有很多,多得不太正常的茶渍;在饼面上会有所谓的白霜,严重的会出现黄点、绿霉、黑毛等。

 

  其次,湿仓茶冲泡以后汤色较暗而深,不清亮,没有光泽。除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。

 

  此外,湿仓茶最大的特点,就是有杂味、仓味重。湿仓不是很重的茶,其实在一开始往往会有比较惊艳的表现,比如汤甜水滑,喝的时候润而且甜度高。

 

  但有一个最大的缺点就是不管怎么存放、怎么泡,始终会有仓味,并且在品饮“湿仓”普洱茶的时候,口中多半五味杂陈异常难受,且下咽不顺畅、刮喉。

责编:水方子