什么是普洱茶“金花”、“hg0088注册:毒花”?它们之间有什么区别?

2019-06-01 06:53

  什么是普洱茶“金花”?什么是“毒花”?它们之间有什么区别,今天来说说它们之间的辨认方法。

  金花:是“冠突散囊菌”,颜色为金花色,是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。

  毒花:指黄曲霉素,属于有害微生物,颜色呈黄绿色带灰黏状附着于物质表面,主要生存在潮湿温热的环境中,依存于茶叶的营养而生长,生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。

  金花与黄曲霉素虽然颜色很相似,但还是有明显的区别,主要为:

  1、黄曲霉素有菌丝形成,金花无菌丝;

  2、黄曲霉素呈黄色或黄绿色,丝状黏接成片分布,金花呈金黄色,以点状颗粒单个存在,花体清晰,365体育投注注册会员,花间界面清楚;

  3、黄曲霉素呈烟雾状,颗粒细小,无附着力,一吹可以散落,金花呈颗粒状,底下有细小的茵柄,附着力很强;

  4、黄曲霉素多数滋生在表面,金花生长在茶饼内部。

  5、黄曲霉变的茶,汤色碳黑或棕黑很浑浊,几泡后叶片近似腐烂,茶味有刮喉的现象,而金花汤色红亮透明,365娱乐场体育投注,条索清楚,耐泡色不衰,金花有甜香,喝后有舒畅爽朗感;

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