如何正确理解普洱茶“hg0088:陈化”和“转化”的概念?

2019-06-01 06:47

  说到普洱茶的收藏,或许很多茶友想到的就是普洱茶能够“越陈越香”。因此,当我们联系到陈放的时候,也会不知不觉的把转化混为一谈。但是,这两个词语其实是不同的。因为“陈化”是时间的概念,而“转化”是会随着时间发生质变的,接下来,就给大家说一说!

  陈化是什么?

 

  陈化,描述的是普洱茶的外在表现,也可以理解为表象的普洱茶特征。比如看到的普洱茶条索的颜色,普洱茶的汤色,普洱茶的滋味,普洱茶的叶底,普洱茶的香气。而这种普洱茶的外在表现,365体育在线投注导航,只要一直观察,是用人体感官器官能感受到的。陈化,更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果。

 

  转化该如何正确的理解?

 

  转化,描述的是普洱茶的内在表现,也许就是暂时的一个过程。普洱茶研究到现在,我们都知道普洱茶的变化是因为普洱茶里的微生物作用产生了变化,而微生物我们用感官器官是看不见的。比如一定年份的普洱茶颜色从黄色变为了棕褐色,这是由茶黄素变为茶褐素。这是微生物的变化。

  普洱茶可以陈化多久?

 

  之前有很多茶友私信老骥,问老骥普洱茶到底可以陈化多久?老骥在这里告诉大家,理论上来说,其实普洱茶陈放50年是没有问题的。但是,如果要陈放之后拿来喝的话,老骥建议就不要陈放太长时间了。因为普洱茶的陈化是有时间的局限性的,在陈化的过程中,普洱茶中的有益成分会随之分解、氧化,普洱茶适饮口感也会逐渐达到顶峰,再由顶峰急转直下,呈现出一条抛物线的状态。而抛物线的尾端便代表着品质劣化,bt365体育投注,这个时候的普洱茶也就失去了品饮的价值。而这个过程也是不可逆转的,因为到了这样的一种状态,普洱茶内的物质其实就已经被消耗殆尽了。说到这里,想必就会有茶友问老骥了,普洱茶陈放多久是最佳品饮期?老骥在这里告诉大家,对于熟茶而言,最佳品饮期一般是十年,而对于生茶来说是二十年的时候比较好喝!

  普洱茶该如何保存?

 

  1、生熟茶分开存放,

 

  2、散茶或拆散的茶放入紫砂罐中最宜;

 

  3、一筒七片或整件有竹叶包装的直接存放;

 

  4、紫砂罐、陶土罐都适合存普洱,密封铁锡制的就免了吧,干净纸箱也比它好;

 

  5、有茶友用塑料袋包茶饼,还是免了吧,除非你想让它发霉;

 

  6、阴凉通风干燥无异味处。

责编:水方子