普洱茶的越陈越香是不是hg0088:会一直延续下去,直到永远呢?

2019-06-01 06:37

  都说普洱茶是茶人的最后一站,它总是那么的特别,令人着迷。普洱茶又被称为可以喝的古董,它的特别之处就在于越陈越香。那么普洱茶的越陈越香是不是会一直延续下去,直到永远呢?

  一些茶友提到越陈越香的时候,总是会把陈化、转化混为一谈。殊不知,陈放、转化是完全不同的两个概念。“陈化”是时间概念,而“转化”是会随着时间发生质变的。

 

  一般来说,陈化描述的是普洱茶的外在表现,也可以理解为普洱茶的表象特征。比如我们看到的普洱茶的条索、颜色、茶汤,以及可触可碰的滋味、香气等。普洱茶的这些外在表现,只要我们用心观察,是能直接感知到的。所以,陈化更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果。

 

  而转化描述的是普洱茶的内在表现,也许就是暂时的一个过程。普洱茶越陈越香是因为普洱茶在存放的过程中,发生了一些氧化反应,其中我们看不见的一些微生物也在不断的变化。比如一定年份的普洱茶颜色从黄色变为了棕褐色,这是由茶黄素变为茶褐素所造成的。

  大多数人对普洱茶的认识仅仅停留在越陈越香,但对于越陈越香到底是一直越陈越香还是有一个时间段,其实我们是没有一个很明确或者说是很清晰的认识的。

 

  有人说,普洱茶的陈化是有时间局限性的,在陈化的过程中,普洱茶中的有益成分也会随之分解、氧化,普洱茶品饮的口感也会逐渐达到顶峰,再由顶峰急转直下,呈现出一条抛物线的状态。而在抛物线的尾端,普洱茶也就失去了品饮的价值。所以,普洱茶是有一个最佳品饮期的。那么,这个最佳品饮期是多久呢?

  有人说,对于熟茶而言,最佳品饮期一般是十年左右,而对于生茶来说是二十年左右。但这些都只是一些理论上的说法,目前是没有一个相对准确的时间的。

 

  有相关数据显示:普洱茶陈放50年是没有问题的。但是,如果你要一直存下去,存上几百年甚至几千年,那么,结果会怎样就很难去界定了。一个很现实的原因就是你等不到那个时候,365bet体育投注,另一方面,存了上千年的普洱茶会不会变成化石呢?如果它全部氧化了,会不会变成一堆灰呢?……这些都是不确定的因素,我们也没有办法去考证。

 

  未来的事情我们不得而知,普洱茶一直存放下去会怎样我们也不得而知。但是,我们可以把握当下,根据一些前辈的经验和自己的品饮体验来理性的饮茶。如果大家存茶是为了拿来喝,那么可以适当存放一段时间,365体育在线投注导航,但不建议存放太久。

责编:水方子