茶汤为什么hg0088:会浑浊呢?

2019-06-01 06:32

  品茶,不仅是品茶的好滋味,感受味蕾的悦动。也是感受茶香、欣赏茶汤、领会茶韵的过程。美美的茶汤看着都是一种享受,但你是否遇到过茶汤浑浊的现象呢?茶汤为什么会浑浊呢?

 

  01、芽头居多,茶叶显毫

 

  普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。显毫居多的茶,汤色也易浑浊。


  02、茶多酚与空气接触氧化

 

  普洱茶茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,会导致茶汤变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

 

  03、普洱茶饼制作过程中附着的杂质

 

  普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。也会导致泡出来的茶汤汤色浑浊。

  04、撬茶太碎或所投碎茶末较多

 

  撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末。注水时不要过快,365体育投注 手机版,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免茶汤浑浊

  05、茶可能处于发酵期

 

  在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶冲泡出来,汤色就会比较浑浊。就好像熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,365体育投注网,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

  06、冷却后汤色浑浊

 

  俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,拿起杯晃动时,有一些像丝络状的物质在飘浮着,还有一种说法:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会变清透。

 

责编:米渣