小青柑都有哪hg0088:些秘密(中)

2019-06-01 06:17


  一枚品相出众的小青柑,需要天时、地利、人和三方面的因素。喝小青柑不难,但想要喝到极品就很难,到底何谓小青柑的极品?

 

  天时:小青柑所选择的柑果一般在七、八、九三个月,到了十月份柑果的个头就已经不适合拿来做小青柑了。

 

  在温度适宜、降水正常、日照充足的情况下,八月份的柑果拿来做小青柑最为合适,因为经过一个月的生长其所含的柑油更加丰富,味道也更加浓郁。想要做出小青柑的极品,非选八月份的柑果不可。

  同样是新会柑,树也有区别,新会柑分为圈枝柑与驳枝柑。

 

  圈枝柑:就是选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植,方法是环树枝一圈切皮,包上泥巴禾草等促根介质,让切过表皮的地方生根,当根须生长到一定程度后再修枝,连根移植到地上,这种方式移植生长的树结出来的果就是圈枝柑。

 

  驳枝柑,即嫁接柑,是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓双剑合璧。新会驳枝柑一般用当地的红柠檬作为砧木,茶枝柑母本作为穗接,结合在一起砧木发芽后即可移植在地,另行管理。

 

  从质量上圈枝柑胜过驳枝柑,365体育投注 手机版,但从产量上驳枝柑又超过圈枝柑。想要做出极品小青柑,必须要选择圈枝柑。接下来就是种植环境与树龄。

  新会的柑树有山地与水田之分。山地靠天吃饭,水田有人工灌溉从而保证了柑果的品质。在树龄上,七至九年的柑树所出产的柑果品质最优。

 

  综合来看,365体育投注网,树龄在七至九年、水田的圈枝柑、8月份采摘的柑果是制作出极品小青柑的必要条件。回头再跟大家聊聊工艺对小青柑的影响。

责编:水方子