把握好这5点,你泡的hg0088注册:老茶就是比别人更好喝

2019-06-01 05:54

  谈到泡茶,尤其是听到要冲泡一款老茶的时候,茶友们就会很兴奋,觉得有老茶喝是一件很享受的事情。但是,要想更好的享受一款老茶,365体育投注唯美,我们还需要掌握一些冲泡老茶的技巧。

 

  一、器具选择

 

  老茶经过长期陈化,茶叶里的物质溶出较慢,冲泡时对水温和热量的要求较高。而用铜壶或铁壶煮水既能优化水质,又能聚集热量,所以,冲泡老茶时最好选用铜壶或者铁壶煮水。而冲泡老茶所用的紫砂壶要选择壶身高、壶壁厚、腹圆、保温性和聚热量强的,这样才能更好的发挥出老茶的茶性。


  二、投茶量

 

  投茶量的多少也是影响普洱茶冲泡的重要因素。从健康科学的角度来说,100ml的水投3-5g茶叶较适宜(如果担心估计不准茶叶的克数,可以买个电子秤)。当然,由于个人口感浓淡度不同,可以适量调整。

  三、醒茶

 

  俗话说:“新茶怕闷,旧茶要醒”。冲泡老茶醒茶很重要。(醒茶后可使茶滋味均匀,亦可使茶性得到充分发挥,有利于冲泡)。冲泡老茶前,要先用沸水温透紫砂壶,然后及时投茶,用壶温醒茶,醒茶时间大约3-5分钟(气温低的时候就适当延长醒茶时间,365bet体育在线投注,气温高的时候就适当减少醒茶时间)。

  四、冲泡时的水温

 

  经过长时间陈化的老茶,冲泡时,需要高温高热量去彻底激活她,才能让其内含物质充分溶出,充分发挥其特性。所以一定要100℃的沸水冲泡,并在冲泡过程中,适当用沸水淋壶以保证其高热量。

  五、时间的把握

 

  由于老茶溶出较慢,冲泡时,每冲之间的缓茶时间相对新茶而言要适当延长,这样才能有足够的时间让茶滋味溶出,使茶汤更加协调,丰富茶汤滋味。

  把握好以上五点,你泡的老茶一定比别人更好喝,也不枉老茶对你这一世的等待了。

责编:米渣