老茶,爱在hg0088:心口难开

2019-06-01 05:53

  当年张国荣的一部《霸王别姬》让我感触良多!正如歌声里唱响的那样:人世间有百媚千红,我独爱爱你那一种……一段情,一段梦,365娱乐场体育投注,似幻似真,惟有感叹物是人非!

 

  普洱老茶于爱茶人来说,便如这似幻似真的情愫,365体育投注备用线路,道不出所以,说不清原由,犹如爱在心口难开。


  说起来仿佛也很有意味,越是美到了极致,越是让人忘了最初的形态。老茶所展现出来的美,让所有关于品性的定义都显得苍白而多余,让所有旧有的界定都失去了意义。

 

  老茶,美的便是美的,无论是生是熟。

 

  何为老茶?

 

  “老茶”往往认为是放久了的茶,这是不对的。

 

  首先,年份并不是衡量老茶价值的唯一标准,更不是所有的普洱茶都能成为老茶。老茶的价值是丰富的内质在岁月中完美转化,给我们以身心的升华。内质要丰富,这是老茶转化的基础。

 

  其次,老茶存储要干净,发霉变质吸异味了,也就失去了老茶的价值。

  真正意义上的老茶,是在温度、湿度适中,通风透气、清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵而成的,这样才能保留它的活性,把内涵物质非常丰富的茶在适当的空间陈化、转化、最后熟化,才能成为有活性的老茶,历经岁月的磨砺,才能具有品饮及收藏价值。

 

  切记不要一味盲从地去追求“老”,活性相当于老茶的“灵魂”,如若一款茶失去了活性,那它早已“死”了,任时间再久也是毫无意义的。

 

  如何评价老茶的价值?

 

  赵朴初老人曾说过:“空持千百偈,不如吃茶去。”真正领会茶的深刻含意,不但可以指导我们“心注一境”,虔诚修行,而且可以启迪我们生活中的许多方面,从而达到一个新的境界。

 

  老茶是时间的修行者,它传承着当年的工艺,告诉我们曾经的生态,给后人以启示。

  若是评估其价值,老要干净,老要有茶性,老要有活性,老要有茶气,老要有茶质,要喝着舒服,若是什么都没有,再老也没有任何意义,甚至有害健康。

 

  老茶之所以迷人,因它是生命的沉淀,浸润在岁月的沉香中,在它浓酽的茶汤中徜徉,细细体会那平和醇厚的真味,那沉甸甸的质感一定贮藏了所有时光的重量,岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中。

 

  品饮老茶,就像是在品读那尘封的往事。

责编:米渣