盲品,但不盲从——易武hg0088注册:斗茶会东莞行让销区高手评茶

2019-06-01 08:43

      2014年5月27日,祥源·2014易武斗茶会东莞行活动热闹开场。多位茶行业专家、学者,来自于普洱茶重要销售区域——广东省内的资深茶友及多名媒体人士近200人齐聚东莞海德广场康帝酒店。虽然此次的品鉴结果,与之前在易武的斗茶会结果有了差异,但众多销区品茶高手却正因为此,感受到了像参加法国波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛一样,既能品鉴到好东西,又能真实表达、快乐分享的消费体验。


这是一场茶界的盲品赛,但是绝不是一次盲从的比赛。

引人入胜的品茶竞赛

来参加斗茶会的王先生,正在细细品味着,他面前的10款来自易武的茶样。10分钟之前,他已经品过另外10款来自易武的茶样。中间休息的10分钟让有些紧张的他稍稍喘了口气。休息完毕之后,王先生开始了他的第二轮品茶,但握着品茗杯的手,还是有些微微的颤抖。擦擦头上的汗珠,王先生继续一丝不苟地品着剩余的茶样,然后仔细查看着每款茶样的叶底。

实际上,并不是王先生没见过斗茶会这样的大场面。而是王先生确实没参加过,像祥源•2014易武斗茶会东莞行这样形式新颖,且注重消费者真实体验的斗茶会:“活动不仅让我们销区茶人在斗茶会的品茶竞赛中,品鉴到平时很难接触的斗茶会茶样;而且让我们公开评茶打分,最终评出金银铜奖。这样的方式,365体育投注提款,在目前所有的斗茶会上,应该是一次非常大胆的创新! ”

这个让王先生兴奋异常的斗茶赛事,正是祥源·2014易武斗茶会东莞行活动,它是由云南省西双版纳勐腊县人民政府主办,东莞市茶叶行业协会协办,易武乡人民政府和祥源茶业股份有限公司承办的。

事实上,这次祥源·2014易武斗茶会东莞行活动,是祥源茶之前举办的易武斗茶会活动的延续。早在5月9日—11日,祥源·2014易武斗茶会已在云南西双版纳勐腊县的易武乡里举办。当时由祥源茶业主办的“小产区论坛”,已吹响了祥源茶“小产区,特色茶”这一行业模式的号角。

产区+销区联动推广

东莞,作为普洱茶的重要销售市场,拥有众多普洱茶收藏家、爱好者。近年来,茶人们对普洱茶有这样的说法:“藏在东莞,销在全国。”东莞已然形成了普洱茶收藏、消费、推广的中心地位。
而祥源茶业从2013年起,就与普洱茶重要产区易武开始联动,相继举行了祥源•2013易武斗茶会和祥源·2014易武斗茶会。祥源茶业为了促进市场对易武茶更广泛的认知和了解,高度重视东莞在销售层面的重要地位,此次东莞行活动,不仅为东莞的藏家,带来了古六大茶山的好茶,还特别开设了“定义销区普洱茶口感标准”和“舌尖上的易武”斗茶比赛两个环节,让销区的品茶高手们一分高下。

据主办方透露,本次斗茶会东莞行,主要通过品鉴、斗茶、公益拍卖几个活动模块向来自全国各地的茶友推广易武茶文化,提升人们对普洱茶的认知。

作为普洱茶界的一场盛事,包括中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文,中国茶叶学会副理事长、易武斗茶会评审组组长刘仲华等众多茶行业专家和勐腊县人民政府副县长陈辉等专家、学者、政府领导应邀出席,而以中国茶业新复兴计划发起人、《茶叶战争》作者周重林、1510Tea茶叶网总经理张阳为代表的众多茶文化传播人的参与也为大会增色不少。

在开幕式现场,茶行业专家刘仲华表示,这次祥源·2014易武斗茶会东莞行活动,不仅很好地实现了普洱茶易武产区和东莞销区的产业链联动,而且还以“定义销区普洱茶口感标准”和“舌尖上的易武”斗茶比赛这样新颖的形式来推动茶文化的发展,让茶人有更公开表达自己口味喜好的渠道,非常有意义!

让大众快乐表达的斗茶方式

本次祥源·2014易武斗茶会东莞行的高潮部分,就是“定义销区普洱茶口感标准”斗茶比赛环节,即由东莞茶行业协会推荐的九名销区品茶高手,对来自易武的20款茶样进行品鉴:他们组成的“销区品鉴团”在专门开辟的盲品区,盲品20款来自易武的茶样。茶样由专业茶艺师用评审杯冲泡,5分钟出汤后与干茶、茶底一起,根据编号顺序依次排列,等候品评人品饮。

为了体现品茶竞赛公平、公正、公开的原则,365体育投注网址,主办方根据编号,综合九位销区品茶高手对每组茶的推荐排序加以汇总整理,最后公开宣布结果,公布从高到低的获奖名次。

当然,由茶行业专家组成的“资深品鉴团”也会根据他们的品茶感受来为这20款茶样打分评奖。这非常类似于蜚声国际的法国波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛中同样惹人注目的环节:邀请品鉴专家和销区藏家参赛盲品,还会根据竞赛结果对当年葡萄酒打分评出金银铜奖,奖项进而会影响该款葡萄酒的销售定价和等级定位。

所以,在本次活动中,“定义销区普洱茶口感标准”和“舌尖上的易武”体现了活动真正的意义所在:让销区的品茶高手,用亲身的体验来评出他们心目中的名次,并不盲从于专家的结论。专家评茶的评分系统固然专业,但销区品茶高手的评分系统和评分结果,或许从另一维度更能代表资深茶友的口味喜好,更真实地表达销区茶人和消费者最直接的品质诉求。