茶业精英探讨云南古hg0088注册:树普洱茶商机与危机并存

2019-06-01 06:15

云南普洱在中国的特殊地位以其品种资源的多样性、丰富性和独特性著称。10月9日,云南省古树普洱茶收藏研究会成立(以下简称古普会),将塑造一个能品饮的爱古树普洱形象,保护性开发壹佰片古茶园,让百姓喝到生态、健康的古树普洱茶。借此机会,记者采访到数位普洱茶行业精英,与他们探讨古树普洱茶的现状及其发展前景。

周红杰:保护好祖辈留下来的宝贵遗产

云南省古树普洱茶收藏研究会副会长周红杰将古树普洱称为“祖先留下来的宝贵遗产”。“古树是祖先留下来的宝贵遗产,古树普洱和一般普洱的区别对于普通人来说,仅仅是口感不同,但对专业的饮茶人士而言,将获得更多的感触。”周红杰说,建立古树保护和合理开发利用的意识,把祖先留下的遗产保护好,能让更多的爱茶人士重新认识云南普洱茶。

对于古普会成立的意义,周红杰认真地说道:“古普会成立后要研究古树的现状、将来发展和保护等一系列问题,365娱乐场体育投注,对现有古树茶园该如何处理,提出自己的发展思路,让云南茶叶走向世界。古树茶研究是普洱茶研究的重要组成部分,对其进行梳理,包括古树茶资源分布、地域分布、品种差异、种植时段等各方面的研究,能对以后古树资源的开发、利用、保护起到重要作用。我们很高兴的看到古普会在成立之初已经保护了十一片古茶园,可喜可贺。”

张阳:古树普洱缺乏行业标准

1510Tea总经理张阳认为,古树普洱属精品普洱茶,市场前景广阔,但因缺乏相应的行业标准,由此可能引发古树普洱价格背离价值等一系列问题。

张阳认为,普洱茶是个大品类,古树普洱是其中一个特殊品类,当属普洱茶中的精品。“茶叶的价值体现在两个方面:一是作为农产品,能否满足身体的基本需求,对健康有利;二是是否属于稀有资源,如果量少品质高,且面临毁坏的可能性大,那么其价值必然高。”张阳说道,古树普洱属于稀缺资源,获取途径复杂,且没有相关法律对其进行保护,是价值较高的茶叶。

“古树普洱是普洱茶行业里面一个资源稀缺的分支,发展前景可观。”张阳说,在国外的葡萄酒行业中同样有古树的概念,“用古树葡萄酿制而成的酒同样是品味独特,bte365体育投注,极具特色,属单独品系,价值昂贵。”

那什么才是古树普洱茶?古树普洱的价格又应处于什么阶段?目前,古树普洱没有具体的标准界定,令张阳最为担忧的,就是其价格背离价值。
 

“如果古树普洱收藏行业出现大幅度的价格波动,致使市场风险扩大,很有可能是茶叶于消费者而言,价格严重背离了价值。”张阳说,古树区域在云南分布广,在某些特定区域,古树普洱的价格已经偏离了正常的收藏范畴,甚至到了天怒人怨的地步。而另一方面,部分地区的古树茶价格又十分廉价,农民甚至将古树砍伐了种植其他经济作物。所以,一定要关注古树,保护好古树茶园,制定古树普洱的相应行业标准来约束市场价格,避免古树普洱的价格背离实际价值。

张阳认为,如果标准建得好,古树普洱就能有好的发展前景,因为资源的稀缺性决定了它在相当长的时间内将会处于稳定上升的状态。古普会的成立将对古树普洱茶的推广起到帮助作用,值得注意的是不应操之过急,“事情都是慢慢做出来的,只要开始的根子没有建歪,哪怕走的慢一点,也比过早把产业扩到生意线上去强。希望古普会在现有古茶园资源保护方面能走得快一点,但在商业进程上的步调能放慢一点。”

“古树普洱茶园的保护,包括收藏品鉴,必须要耐得住性子,只有这样才能得到最好的东西,形成传统和传承。”张阳说,一旦市场对古树普洱茶的需求膨胀,茶友便会纷纷涌向茶山,茶农也极有可能受利益驱动过渡开发、采摘。在目前价格涨势猛烈的情况下,这样做确实能够获利,但就资源而言,这辈人过渡消耗了古树资源,把儿孙辈的资源都提前用掉了,是不科学的。我们看到,古普会在十个重大项目发布当中,把云南省古树普洱茶标准制订作为第一个发布项目,充分表明古普会高瞻远瞩。

蔡金华:保护得好才能发展成文化

广东省茶文化促进会会长蔡金华同样看好古树普洱的发展:“云南古树茶数量少,品质高,市场需求大,几乎全国的爱茶人士都在追求。”

蔡金华表示,以前云南很多地方的古树被农民砍伐了种其他作物,致使大量古树遭到破坏。古树普洱要想发展成为一种文化,必须有人站出来保护它,合理地加以开发。只有这样,最好的茶叶才有望被世人享用。

我们看到古普会即将要编辑古树普洱茶文化系列丛书,是一件非常有意义的事情,对古树普洱茶的发展将起到极大的推动作用。