【普洱茶问答】春茶hg0088:、夏茶和谷花茶是什么?

2019-06-01 11:12

  问:春茶夏茶谷花茶是什么?

 

  答:春茶夏茶谷花茶是按采收时间区分的:

 

  春茶于2—4月间采收。茶树经过冬眠后,内部储存了许多营养成分。特别以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,365体育投注在线,芽蕊细而白,叶片较肥壮厚实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮,是一年中加工普洱茶最好的原料,也是茶厂原料收购人员最忙碌的季节。

 

  夏茶于5—7月间采收。这时是西双版纳降雨量最大、雨水最集中的季节,所以也称雨水茶,和春茶比较,滋味、汤色及茶叶等级相对较差,杆粗叶大、叶片薄老叶多,叶缘锯齿明显,苦涩味重。另外,因雨水频繁晴天少,无法进行晒菁,只好将大部分夏茶经烘菁加工后制成绿茶。

 

  秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。这时的天气晴爽,365体育投注唯美,乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄,这时的茶口感纯和,味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短,产量少,是茶中珍品。

 

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