生茶与熟茶的最大区hg0088注册:别·有没有经过渥堆发酵

2019-06-01 11:12

 

生茶与熟茶的最大区别·有没有经过

 

  【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大;熟茶是经渥堆发酵的

 

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