茶叶的发hg0088注册:酵工艺

2019-06-01 09:06

茶叶的发酵工艺

 

  【茶叶的发酵工艺】以发酵工艺来划分,六大基本茶类中的绿茶为不发酵茶,青茶、黄茶和白茶可归为半发酵茶,红茶则属全发酵茶,365体育投注备用网站,而以普洱茶为代表的黑茶属后发酵茶。发酵指茶叶中茶多酚的氧化,这种工艺可以降低茶叶的刺激性,改善茶品的条索色泽,365体育在线投注导航,茶汤的色泽、香度和甜度,叶底的色泽和弹性。

 

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