确认普洱茶年hg0088:份的五大要点

2019-06-01 07:59

       普洱茶界有一个共同的认识,就是普洱茶越陈越香。陈,就是时间的长短,就是普洱的年份。那么选购普洱时,新出的普洱茶好办,在包装和内飞上都能找到制作时间,而一些老饼没有明确的标识,那该如何看普洱茶的年份呢?主要从以下五个方面考察:

  一、考察茶饼茶叶外观

  新普洱茶外观颜色较新鲜,带白毫,且味道浓烈;而普洱茶经过长时间的陈放氧化后,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

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  二、区别包装纸的陈旧

  通常陈年普洱茶,其包装的白纸随时间会变得陈旧,纸质呈略黄。所以,从纸质手工布纹及印色之老化程度可判断新旧,但只能作参考,并非绝对依据,因为包装纸可掉包或作假。

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  三、识别茶品年份标识

  普洱茶标识在普洱茶发展过程中,365体育在线投注导航,不同时期有其特定标识,这个标识也是考察年份的一个标志。

  普洱界将1949年以前生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号等,通常在茶饼内放一张糯米所做并印有如上名称的纸,这个纸即“内飞”。

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  1949-1967年期间,中国茶业生产印级改由各茶品,在包装纸的“茶”字上,以不同颜色标示。红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

  1968年以后生产的茶饼包装上不再印中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

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  四、感受茶饼厚度泡度

  由于普洱茶饼在长期存放过程中会自然陈化发酵,导致茶饼越摆越泡,甚至能把捆绑的笋叶撑开撑烂。所以,把不同年头茶饼用手捏一捏,感受其厚度和泡度。一般而言,五、六年以上的茶饼其厚度和松散度明显好于较新的茶。这也是最简单最直接最有效的鉴别方法。

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  五、嗅闻茶饼散发气味

  打开绵纸最直接,把茶饼放到鼻尖,深深对茶哈一口气,然后细细闻茶饼茶砖散发的气味。一般而言,熟茶三年以内的还残留一点冲鼻的堆子味,五年以上的则已退尽;生茶新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶为陈香。如果闻到其他怪味或杂味,则说明存放不好,这些闻到的来源一是可能串味,二是可能湿仓的霉味。有经验的能闻出茶饼是烘青还是晒青,是干仓还是湿仓以及产区。

  以上五点,希望能对大家有所帮助。

责编:水方子

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