【茶叶风情】茶树王故乡hg0088注册:——镇沅,传统工艺 传世珍茗

2019-06-01 06:39

  如果说葡萄酒看的是酒庄,那么普洱茶看的就是山头,每座茶山都有自己的秉性。来到“世界茶源”普洱,跟着那一片苍翠,到山头聆听古茶树的呼吸,感受大自然的灵气。在普洱,有距今2700多年的野生古茶树王,117.8万亩野生古茶树群落,千年万亩的栽培型古茶林,距今1700余年的过渡型古茶树。

  沉寂了多年的普洱茶重焕青春,突然间红遍大江南北。普洱茶热使云南普洱市茶厂、茶商不断增加。这些茶商秉承天地日月之灵气,恪守传统制茶工艺,做原汁、原味、原产地的普洱茶。

  6月9日,“宋韵中国茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路特别报道组一行来到云南普洱市,采访了众多茶厂中具有代表性的镇沅苦聪山寨茶叶有限公司和茶祖茶业有限公司。

  镇沅,是2700多年茶树王的故乡,这里流传着太多关于茶的故事,他们并没有随着远去的茶马古道而老去,反而正在焕发新的生机——

  镇沅苦聪山寨茶叶有限公司位于普洱市镇沅县城8公里外苦聪人聚居地“苦聪新村”。秉承着“至真至纯、诚信经营、恪守优质”的宗旨,本着“让更多人喝到更真更纯的云南古茶”的理念,经过长期以来的经营发展,迄今为止,镇沅苦聪山寨茶叶有限公司已成为一家集生产、茶叶市场营销、茶文化为一体的综合型茶叶企业,拥有一批多年从事普洱茶管理、加工的专业技术人员和一套成熟的加工工艺技术,拥有苦聪山寨“厚有”牌传统古树紧压茶、古树散茶系列产品,年产各种档次普洱生态古茶300多吨。公司生产的生态古茶口感醇厚自然,质量上乘,深受广大消费者喜爱,产品远销国内外。

  镇沅苦聪山寨茶叶有限公司董事长罗厚有经营这个品牌的茶叶已经多年,采访中记者得知,他就是从苦聪大山走出来的。他对这里的山水、茶叶有着特殊的感情,他做茶叶更有着自己的理念。好山好水出好茶,镇沅苦聪山寨茶叶有限公司普洱茶的好品质得益于良好的生态环境。镇沅苦聪山寨茶叶有限公司茶品原料均采摘自云南省普洱市镇沅县境内的国家级自然保护区哀牢山、无量山腹地的深山老林中百年以上古茶树茶青,卫生采摘、精细加工。不仅保证了古树茶的品质,而且采摘的茶青都是在大山深处自然晾晒。“茶叶们安静的享受着独有的阳光,无人打扰,不‘世俗’,这是得到一杯好茶的基础!”罗厚有笑着说。

  多年坚持,保留传统。苦聪山寨茶叶一直坚持只做传统普洱茶,茶叶初加工全部采用人工炒茶、揉茶,生产也全部采用传统的石磨压制,产品外形依然保留砖、饼、沱。罗厚有说,公司对茶叶的采摘、入厂、发酵、精制、压制、干燥、包装等一系列环节进行严格监控,确保消费者喝到“地道、绿色、环保、健康”的普洱古树茶。除此之外,他还将茶叶融入现代元素,不断丰富产品的内涵。

  以诚心做茶,凭良心卖茶。采访中,记者了解到罗厚有还是一位有爱心的茶厂老板,他致富不忘本,带领苦聪老乡走上致富路。罗厚有积极为老乡提供就业岗位,他告诉记者,他公司员工有30多人,除了个别从外面请来的师傅外,大部分员工都是搬迁来的苦聪人。不仅解决部分苦聪人就业问题,罗厚有还高价收购苦聪人家的茶叶。他告诉记者,自己的公司规模不大,也有困难,但是再难也要想方设法为苦聪群众提供帮助。特别是2008年普洱茶价跌入低谷,许多茶企都不敢收购茶叶,但他还是高出市场价前去收购苦聪人的茶叶。

  在云南澜沧江流域的临沧、普洱、西双版纳等地,生活着被历史学家方国瑜先生称为“茶艺的始祖”的民族——布朗族。

  时至今日,布朗族人仍生活在澜沧江畔的茶山中,与古老的茶树相伴,不离不弃。每年4月中旬,布朗族人都会举办“茶祖节”,祭祀帕艾冷的化身茶魂,感恩这位发现茶树的祖先,祈求保佑茶山上的族人幸福吉祥。

  茶祖茶业有限公司副董事长、茶祖茶厂厂长李忠华的祖辈,早年间就在澜沧江流域与普洱茶结缘,与当地的布朗族人一起种茶、制茶,并以每年隆重的“茶祖节”命名,创立了商号“茶祖茶庄”。百余年来,茶祖茶庄一直秉持“以诚心做茶,凭良心卖茶”的宗旨,将对普洱茶的热爱倾注于每一泡茶分享给茶友,在当地和普洱茶业界赢得了良好的形象和口碑。

  6月9日,特别报道组一行来到位于普洱市主城区南郊的木乃河工业园区的茶祖茶业有限公司采访。步入茶祖茶厂800余平方米的普洱茶展示厅,迎面就看到两道别具特色的普洱茶“屏风”。据介绍,365体育在线投注导航,“屏风”上所陈列的普洱茶茶饼共870饼,原料为公司2007年成立以来从澜沧江沿岸300多个地方收集到的样品茶。在“屏风”背后,分别是普洱茶收藏区、茶祖茶厂产品展示区、茶艺表演区等。