普洱笔记001:普洱茶hg0088:的独特风味是如何形成的

2019-06-01 06:07

  普洱茶的独特风味是如何形成的?

  这个问题经常有茶友问到,地域还是工艺?

  读周红杰老师主编的《云南普洱茶》一书,开卷就有阐述:

  在遥远的过去,山民将采摘的云南特有的大叶种茶叶杀青后在太阳下晒干,先制成晒青毛茶,再经蒸压成型,制成紧茶。然后,再通过马帮将其运往远方。其间,为防止茶叶齑碎和包装方便,会对茶叶喷洒少量清水。这样,茶叶在漫漫的路途中进行着缓慢的冷发酵,形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶,365体育投注备用线路,这种茶具有醇和、耐泡、陈香的特点。

责编:水方子

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