【茶人说茶】你所不知道hg0088:的普洱古树茶,该看看易武了

2019-06-01 06:01



  易武刮风寨

  首先需要纠正网上一些乱抄文章的人,说黑水梁子,白沙河的茶差,也不知这是谁抄出来的,白河沙方圆几公理,好茶多的是。有的人是把村子旁07年栽培小树当成白沙河了。这是误解。

  刮风寨古树茶(气,香,味,韵)都具有,基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足,是指苦味,这是不可接受,也是片面的。气,更应该体现在内,就是喝下茶后整个身体感觉有点微热,当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。

  以上所言,只是茶气的”外气“,刮风寨更为迷人之处在于“内气”,内气者,不是以口鼻欣赏,而是以身体感知。这一点,练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受,365体育在线投注app,普洱茶归肺经脾经,品饮时,丹田手足微微生热发汗,甚至有如练气功时得气的感觉;某种程度上,普洱茶真正迷人之处,在于内气;而内气,由于每个人的身体条件不同,感受的程度也不尽一样,但对内气的深入探讨,似乎从中医理论更能解释清楚。

  同时,茶若无气,韵就成了空中楼阁。

  知茶气者,可谓对普洱茶已经登堂入室了。

  说到韵,争吵的文章太多了。不想引用太多的文章,用两个字来概括“悠长”,一泡一境界,如果放上几年之后,才是真正的韵。做为新茶,说“韵”目前似乎不太准些。将就着点吧!

  刮风寨小树茶,目前不多,很多人拿去当麻黑去了。因为小树茶是07年以后才栽培的,基本无味,但条形和古树很相近,所以在购茶时请多品。如果打着此旗号,喝起来淡甜无味的茶,基本就是小树了。

  特点:刮风寨古树茶(气,香,味,韵)都具有,基本代表了好普洱茶的高标准。

  易武麻黑

  普洱茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,特别是在生茶领域独树一帜。然而时到今日麻黑茶的混乱也给市场带来一些不良影响。现在我们关注的是纯度,有多纯,因为这是后续存放的价值体现!

  当然他周边的一些村寨(落水洞,曼秀,大漆树)等等就不一一描述,市面上的信息到处都是,这几个村寨的茶次之于麻黑,并不是不好,365体育投注 手机版,而是口感上差异明显。北方人就比较偏爱大漆树,因为他偏甜,南方人更偏更麻黑的纯厚。目前老茶还没有出多少精品,就不争论到底谁更好,等待时间考验吧!

  易武茶的灵气在于后期陈化中回生,通俗的说就是“越放茶气越足”,整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔,这是表象的,因为现在的研究表明,明前春茶不温柔;柔是因为茶料偏春尾,或是夏茶,或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡,这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶,所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。

  有时我们也需要一些质疑和评批精神,不好地方就要指出。麻黑茶我们还是尊敬的。

  特点:麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。

责编:水方子