【茶人说茶】邦崴hg0088:老树茶,药香从哪来?

2019-06-01 05:55

  

  云南普洱澜沧拉祜族自治县北部,富东乡邦崴村,地处澜沧、双江、景谷三县交界。

  “清末,邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一,是重要产茶之地。该地区年平均气温16.8℃,365体育投注网,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,一年四季山青水秀,365bet体育在线投注,最有利于高品质茶的生长。不远处澜沧江边万丈悬崖和滔滔江水声,上百年、千年不等的古茶林就静静的矗立在偏坡的园地里”。

  迎坡生长,本就是茶树的特点,有坡度,茶树参差错落,不致于遭水,也利于茶树群落的立体生长。

  邦崴村海拔两千米左右,请不要问这里的村民缺不缺氧。

  还有一个问题:邦崴过渡型古茶树闻名于世界,成为世界茶树原产地的座标和活化石,也是世界茶学界标志性的珍宝级古茶树。就因为大茶树的原因,可以说让“邦崴”这个名不见经传的名字有了名气。

  云南省普洱市镇沅县千家寨2700年野生古茶树和澜沧县富东乡邦崴过渡型1000年古茶树,像两个烙印一样烙在人们的心里。

  就像好的大学要有苍天大树一样,大家觉得,好的茶区或靠茶叶为生的村寨,必定要有大茶树,镇住一方风水。

  有茶人描述了邦崴茶的特征:条索较粗长,色较黑,汤色金黄,叶底黄绿,苦涩较显,苦能化甘,回甘较久,涩退稍慢,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。

  他说的是生茶。

  如果是熟茶的话,邦崴大树茶恰恰因为“苦涩较显,苦能化甘”的先天品质,质厚耐存放,转化后的口感能显现卓越的药香味,这对于普洱中国网的小编来说,是很具体和贴切的。

  因为小编喝了邦崴老树熟茶的感觉就是药香非常好,当然,这是存放了7年之久的一个茶。

  曾经也有人告诫我,除了30年以上的茶以外,其它茶叶没有药香,我慢慢地对这个说法不以为然起来。

  而且有些人不承认药香,这个我也不就反驳。

  “药香其实就是陈放很久的草木之气,因为茶叶也是草木,在陈放久了以后,自然也会出现类似气息”,这样的说法我倒是赞成,别把药香说得那么神乎其神,我觉得这是一个基础好的普洱茶经过时间磨砺后的自然结果,而且对药香的喜爱也因人而异。

责编:水方子